Filosofia
Piatti innovativi e tradizionali
Al WIN Restaurant, celebriamo le radici sarde dello Chef e della cucina tradizionale emiliana, portando un tocco di creatività e innovazione ai piatti tradizionali Abbiamo rivisitato alcuni classici, mantenendo il rispetto per la loro storia e arricchendoli con interpretazioni uniche che sorprenderanno e delizieranno il vostro palato.a
La cucina
La cucina del WIN Restaurant è un tributo alla ricchezza del mare e alla tradizione culinaria delle regioni bolognesi ed emiliane. Ogni piatto racconta una storia, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione finale.
Crudi e antipasti
La nostra selezione di crudi è seconda a nessuno, con specialità come ostriche, scampi e tartare di tonno, sempre freschissimi e preparati con cura e creatività.
