Un viaggio nei sapori del mare con un tocco di terra

La cucina del WIN Restaurant è un tributo alla ricchezza del mare e alla tradizione culinaria delle regioni bolognesi ed emiliane. Ogni piatto racconta una storia, dalla selezione degli ingredienti alla presentazione finale. La nostra selezione di crudi è seconda a nessuno, con specialità come ostriche, scampi e tartare di tonno, sempre freschissimi e preparati con cura e creatività.

La tradizione marittima non solo viene rispettata ma anche elevata grazie all'innovazione culinaria del nostro giovane e talentuoso chef, Luca Sechi.